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Gingko nut

近所の神社に大きなイチョウがあり、毎年沢山の銀杏をつける。

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拾ってみた。
まだ樹上には沢山生っていたので、また落ちてきたら拾おう。

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器の中で実を潰し、仁だけを取り出してよく洗って天日干し。
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200個くらいはあるかも。
素揚げが美味。

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